EnglishIL VERO ACETO
Aceti prodotti attraverso mani esperte con materie prime di altà qualità
IL VERO ACETO
Aceti prodotti attraverso
mani esperte con materie prime
di alta qualità
QUALITÀ e VARIETÀ
L’aceto che è noto sin dall’antichità per le sue proprietà terapeutiche ed usato in numerose ricette e bevande, oltre che per la conservazione degli
alimenti, deve un suo rigenerato utilizzo grazie all’opera dei monaci, opera di trasformazione del vino in aceto.
Fra i più importanti attori del periodo medioevale vi è San Colombano che nella sua opera di fondazione di numerosi Monasteri in Europa ha ridato impulso economico ai sistemi di produzione di vino birra liquori ed anche aceto.
L’Acetaia di San Colombano nasce come omaggio al Santo omonimo e con la volontà di portare l’aceto in una comunità di viticoltori da sempre dediti solo alla produzione vinicola. Il nostro intento è fornire un’ampia gamma di aceti di qualità delle più svariate tipologie.
QUALITÀ e VARIETÀ
L’aceto che è noto sin dall’antichità per le sue proprietà terapeutiche ed usato in numerose ricette e bevande, oltre che per la conservazione degli
alimenti, deve un suo rigenerato utilizzo grazie all’opera dei monaci, opera di trasformazione del vino in aceto.
Fra i più importanti attori del periodo medioevale vi è San Colombano che nella sua opera di fondazione di numerosi Monasteri in Europa ha ridato impulso economico ai sistemi di produzione di vino birra liquori ed anche aceto.
L’Acetaia di San Colombano nasce come omaggio al Santo omonimo e con la volontà di portare l’aceto in una comunità di viticoltori da sempre dediti solo alla produzione vinicola. Il nostro intento è fornire un’ampia gamma di aceti di qualità delle più svariate tipologie.
Scegli a tuo gusto
Il nostro aceto può farti scoprire nuove emozioni e sensazioni, scopri quello che più ti si addice.
Aceto di Riso
€ 4,30
Aceto di Mele Italiane
€ 4,50
Aceto di Modena IGP
€ 6,50
Aceto di Vino Bianco
€ 3,50
FROM VINEYARDS
Only the top white and red wines.
Our vinegars are produced from the direct processing of the finest wines. A must-have for every kitchen!
FROM FRUIT
Fragrant and intense vinegars
Rich in vitamins and antioxidants, they are precious allies not only for seasoning but also for our health!
FROM CEREALS
Obtained from the fermentation of selected cereals, they are delicate and slightly acidic and excellent for dressing salads and raw fish.
I GUSTI PRELIBATI
Dalle molteplici varietà di vitigni, di cerali, di alberi da frutta si ottengono differenti aceti che rendono le preparazioni dei nostri cibi così inconfondibilmente unici e legati alle tradizioni delle terra da cui provengono. Nascono così i nostri aceti. L’aceto di vino bianco dai vitigni di uve coltivate sin dal medioevo ottime per la tavola, per la vinificazione e per l’aceto.
Il nostro Aceto di Mele raccolte a mano nelle terre del Trentino. Dell’Aceto di Riso coltivato nelle risaie del Lodigiano del Pavese e del Piemonte. Ed infine dall’Aceto Balsamico espressione dei vini e mosti del territorio Modenese.
La storia dell’acetificazione e dei suoi utilizzi si arricchiscono dell’esperienza nell’uso in svariate attività quotidiane, dal condimento dei cibi, alla cura del proprio benessere.
L’AZIENDA VERDE
L’Aceto è il più antico alimento conservabile e benefico per l’uomo. La natura offre la possibilità di ottenere aceti di qualità da svariate tipologie di frutti.
Tutto ciò che fermenta può trasformarsi in aceto.
La scelta di prodotti di prima qualità rende possibile la trasmissione delle caratteristiche della frutta e dei cereali nei nostri aceti. Per questo motivo all’esame organolettico e visivo il colore, i sapori ed i profumi sono sempre limpidi, fedeli e intensi.
La nostra attenzione è rivolta alla produzione di aceto esclusivamente con prodotti freschi e di provenienza da territori con antica e sapiente tradizione nella coltivazione dei frutti; che unite a raffinate e rigorose tecniche di lavorazione sono la più importante garanzia di qualità.
